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餐饮行业如何利用网络营销赚钱?学习大数据时代的网络营销思维!

小编私下有咨询过餐饮老板一个问题:“你们的销售策略是什么”?

基本上回答都有一个重点:“味道好就行了”。

在成都已经待了二三十年的我们清楚的知道,只要味道好,门店不管在哪个角落我们都能找到,有些门店卫生看起来不咋滴,没关系,我们就喜欢“苍蝇馆子”,只要味道好,环境、服务态度我们都可以增大包容程度—吃货们必备心态。

但是如今味道好的店铺实在也太多了,想要脱颖而出离不开营销,而营销离不开网络。

除了靠味道留住用户之外还有一批受年轻人欢迎的“网红店”,它们是赋予个性的餐厅,比较常见的玩法是新意的菜品、独特的装修风格,是拍照的好地方!

当然我们要讲的重点并不是网红店,上面只是举例说明成都比较火爆的餐饮类型,其实大部门餐饮都是“中规中矩”没有独特的装修,味道还不错,服务态度还行,没有迎接一批又一批客人,好似服务了每一桌就足矣。在小编一个运营者眼里,这是妥妥的价值用户的流失啊,为什么?做餐饮的你可能会纳闷?我们店味道好,他们成为了回头客不就好了,哪里来的流失?

餐饮行业如何利用网络营销赚钱?

小编我是非常建议餐饮从业者增加并利用互联网思维的;

因为线下门店有天然的优势:自动送上门来的客户;在你没有任何营销手段前来你店里用餐的客人是不是主动送上门的?答案是肯定的话那就是核心客户,是可以重点培养促使增加二次、三次……消费的。在互联网产品里,用户量才是产品的有力竞争力,其中有价值的用户就是产品的核心,我们把主动来到门店的客户看作是有价值的用户,而量的多少就是你营销是否成功的依据。回到上面的疑问,我个人见解是到店里用过餐的用户你就能确定他还会来?你不能确定对吧,你只是希望他是回头客。但是利用互联网营销思维,我们可以增加他成为回头客的几率。

餐饮o2o

其实很多餐饮已经在利用互联网赚钱了,团购、外卖网就是很好的例子,小编不反对餐饮老板利用这些平台增加销量,你可以作为你线上推广的手段之一。但是也希望你明白一个事情:团购、外卖生意再好用户也是他们的,不是你的。所以小编我希望利用互联网工具让下单入口成为你自己的。

用社群来圈住更多用户

什么是社群

早在1987年,社会学家Worsley就提出了社群的概念,社群可被解释为地区性的社区,用来表示一个有相互关系的网络,社群可以是一种特殊的社会关系,包含社群精神(community spirit)或社群情感(community feeling)。比如学校里的一个班级、一个家族、一个社会

团体组织以及依托网络平台搭建的新媒体社群。

严格来说社群可分为线下和线上,我们只讲线上,如何利用社群来圈住用户?首先我们得建一个群吧?建议是微信群,然后可以思考一下如何让用户加入群呢?比如到店之前可以在群里下单,达到到店即可开吃、或者群里下单8折、每周有一天买一送一的机会,活动时间随机仅在群里通知等等。具体可根据实际情况改变玩法,然后这只是最基础的玩法。如果未来有序有小程序或者其他互联网平台都可以优先让群里的客户使用。

微信小程序,升级服务

其实很多餐饮已经在利用互联网赚钱了,团购、外卖网就是很好的例子,小编不反对餐饮老板利用这些平台增加销量,你可以作为你线上推广的手段之一。但是也希望你明白一个事情:团购、外卖生意再好用户也是他们的,不是你的。所以小编我希望利用互联网工具让下单入口成为你自己的。

朋友圈是最便宜的宣传阵地

发朋友圈相信现代人几乎都会,然后要想达到营销效果,并不是简简单单报告一下店名、地址、优惠活动。

最该宣传的不是产品,而是老板自己的人格属性。

我们更容易被有“人格魅力”,至少是有“人格态度”的朋友所吸引。首先我们在店里除了让用户加入微信群、还要让客户尽可能的加老板微信,为什么这样做?举个我自己的例子:小编微信朋友圈有一个微商,她是做水果销售的,她发的内容不是介绍她的水果如何新鲜、好吃,而且以照片、视频的方式与我们分享她实地去考察果园的过程,采摘水果当中的趣闻趣事。你看,是不是比单发水果的内容有意思多了,加深了她是卖水果的这一形象,在我想要买好吃的水果时脑海里第一个浮现的就是她。她亲自参与水果的考察与采摘让我们消费者一同分享的目的不就是对她的水果产品质量更有信心不是吗?

同理,餐饮老板也可以借鉴这种模式,在朋友圈分享食材的获取过程、菜品的制作过程等,在客户面前建立“人格魅力”让用户有吃方面的需求是第一个想到的是你。

短视频、直播的效应

根据国家统计局数据,15~30岁大约有3亿人,所以说直播覆盖了15~30岁中65%的人。对于品牌,这是多么诱人和具有想象力的普及度啊。如果说朋友圈宣传是一个内部宣传,那短视频、直播就是外部的宣传,按照朋友圈的玩法我们再短视频和直播一样可以,内容我们还可以做的更细腻,比如给大家分享如何选新鲜食材?分享糖醋里脊这道菜怎么做?分享做餐饮的心得等等。

以上内容仅小编个人建议,如果有不足和改善的地方欢迎提出,另外还需强调一点:运营模式更是千变万化,对于餐饮经营者而言最适合自己的才是最正确的。

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